梁山华夏九粮生物工程有限公司

酒曲是怎样做的，济宁哪里酒曲价格便宜，随着社会的进步，人们越来越注重生活品质，食品安全逐渐成为人们关注的 。为了能让酒厂、白酒制造厂安心，我们注重酒曲每一道质量关，每一款产品都倾注梁山华夏九粮生物工程心血，致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，为广大消费客户提供品质安全的酒曲。

随着人们的生活水平和消费水平的不断提高，对于食品原料辅料的需求量越来越大，对食品品质安全的要求也越来越高。梁山华夏九粮生物工程有限公司主营酒曲，自成立之初就一直严把产品质量关，并根据酒厂、白酒制造厂的要求不断对产品进行改进。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内专业的酒曲供应商。目前，酒曲经销商已遍布全国各地，无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。

酒曲是怎样做的，　　酒曲是在酿酒的时候往往需要加入一些进去，因为粮食所含有的淀粉在经过发酵的阶段才能转化成酒精，我们国家所用的就粗一般都是一些粗酶制剂制成的，下面华夏九粮公司就来介绍一下。 　　用谷物酿酒时，谷物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒，一是将淀粉分解成葡萄糖等可发酵性糖的糖化阶段；二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。我国酒曲又称粗酶制剂，兼有糖化和发酵的双重功能。 　　糖化发酵剂俗称酒母，曲药，是将粮食中淀粉经糖化、发酵，转化成乙醇及微量香味成份的中间品的统称。它以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料,在特定的温度、湿度环境下，由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成。一般按曲药制造工艺和形状分为大曲，麸曲和小曲；按培菌温度分为高温大曲，中温大曲和低温大曲。 　　酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，大约在三千年前，中华民族的祖先就发明了曲蘖酿酒，曲蘖是古代人们对酒曲的俗称。酿制醇香浓厚的酒，酒曲制作被认为是最　重要的，酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。制曲本质上就是培养及扩大酿酒微生物的过程，即：将自然中的微生物，在淀粉质原料中进行富集、扩大培养，然后风干储藏，生产时按需取用。我国古代制造酒曲的技术是世界上最早的保存酿酒微生物及其所产酶系的技术，被称为是继四大发明之后的第五大发明。 　　想要了解更多关于酒曲的文章请百度搜索“梁山华夏九粮生物工程有限公司”，进入本公司企业网站，了解更多详情，也可拨打本公司肖经理电话进行免费咨询。

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